สศก.แนะเกษตรกรพัฒนาคุณภาพกุ้งตีตลาดกำลังซื้อสูง

สศก.แนะเกษตรกรพัฒนาคุณภาพกุ้งตีตลาดกำลังซื้อสูง



คมชัดลึก :สศก.เผยผลวิจัยการผลิตการตลาดและโลจิสติกส์กุ้งก้ามกรามผลผลิตลดลงจากปีที่แล้วร้อยละ 8 เหตุต้นทุนการผลิตและอาหารกุ้งสูงทำราคาสูงขึ้นตามแนะเกษตรกรพัฒนาคุณภาพให้ได้มาตรฐานตามความต้องการตลาดเพราะเป็นสินค้าที่มีช่องทางตลาดที่สดใสตีตลาดผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูง







 (16ก.พ.) นางนารีณัฐ  รุณภัย  รองเลขาธิการและโฆษกสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.)กระทรวงเกษตรและสหกรณ์เปิดเผยถึงผลการวิจัยเศรษฐกิจการผลิตการตลาดและโลจิสติกส์กุ้งก้ามกรามโดยจากผลการศึกษา พบว่า ผลผลิตกุ้งจากการเพาะเลี้ยงลดลงร้อยละ 8 จากปีที่ผ่านมา เนื่องจากต้นทุนการผลิตสูงขึ้นจากราคาน้ำมันและอาหารกุ้งที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งปัญหาลูกพันธุ์กุ้งคุณภาพไม่ดี มีอัตราการรอดตายต่ำ เกษตรกรบางส่วนจึงชะลอการเลี้ยง ทำให้ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยส่งผลให้ราคากุ้งที่เกษตรกรขายได้ปรับตัวสูงขึ้นประมาณ ร้อยละ 15โดยกุ้งขนาด 21-30 ตัว/กก. ราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 160 บาท และขนาด 10-20ตัว/กก. ราคากิโลกรัมละ 220 บาท
 ส่วนการศึกษาด้านต้นทุนพบว่า ในช่วง 8 เดือนเกษตรกรผู้เลี้ยงมีต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 22,260 บาท/ไร่/รุ่น ได้กำไรสุทธิ 14,447 บาท/ไร่/รุ่น หรือ 67 บาท/กก.ในส่วนด้านการตลาดพบว่า ผลผลิตจะถูก ส่งไปที่ร้านอาหารถึงร้อยละ 70 ต้นทุนการตลาดส่วนใหญ่เป็นค่าขนส่งกุ้ง ซึ่งต้องให้ออกซิเจนการควบคุมอุณหภูมิของน้ำค่าน้ำมันและค่าแรงงานในการดูแลระหว่างการขนส่งเพื่อไม่ให้กุ้งตายโดยเริ่มจากแพกุ้งซึ่งในแหล่งเลี้ยงที่สำคัญจะมีแพกุ้งหรือพ่อค้าผู้รวบรวมน้อยรายทำให้พ่อค้าสามารถกดราคารับซื้อจากเกษตรกรได้
 ส่วนในระบบตลาด พบว่า แพกุ้งยังได้รับกำไรสูงสุดถึง 31 บาท/กก.พ่อค้าขายส่งได้กำไร 11 บาท/กก. และพ่อค้าขายปลีกได้กำไร 21 บาท/ กก. ด้านรูปแบบการเลี้ยงและการจัดการที่เหมาะสม พบว่าการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับกุ้งขาวแวนาไมสามารถลดการสูญเสียอาหารและปัญหาน้ำเน่าเสียที่เกิดจากการหมักหมมของเศษอาหารลงได้เพราะกุ้งก้ามกรามจะกินเศษอาหารที่ร่วงลงสู่พื้นบ่อ
 ส่วนการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับปลาทับทิมสามารถวางกระชังปลาทับทิมในบ่อเดียวกับกุ้งก้ามกรามได้เช่นกัน เนื่องจากกุ้งก้ามกรามจะหากินและอาศัยอยู่ก้นบ่อ ส่วนกระชังปลาจะวางเหนือพื้นบ่อ อีกทั้งปลาทับทิมเป็นปลาที่เลี้ยงง่ายโตเร็วให้ราคาดีเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งใช้ระยะเวลาการเลี้ยง 4 เดือนก็สามารถจับขายได้สร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกรได้อีกทางหนึ่ง
 สำหรับการรวมกลุ่มในรูปสหกรณ์มีการจัดหาปัจจัยการผลิตจำหน่ายให้กับสมาชิกรวมทั้งมีการซื้อขายผ่านกลุ่ม ทำให้เกษตรกรมีอำนาจในการต่อรองมากขึ้น ส่วนปัญหาหลักในการเลี้ยง พบว่าปัจจัยการผลิตโดยเฉพาะอาหารสัตว์มีราคาสูงรวมทั้งเกษตรกรยังผลิตสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพและมาตรฐานตามที่ตลาดต้องการ
 รองเลขาธิการ กล่าวว่า กุ้งก้ามกรามนับเป็นสินค้าที่มีศักยภาพและมีช่องทางการตลาดที่สดใสถึงแม้ว่ากุ้งก้ามกรามจะเป็นอาหารที่มีราคาแพงแต่กลุ่มเป้าหมายเป็นผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูงแต่หากเกษตรกรสามารถพัฒนาผลผลิตกุ้งที่มีคุณภาพและขนาดตามที่ตลาดต้องการได้คาดว่าจะเป็นสินค้าที่มีโอกาสที่ดีท่ามกลางสภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซาในปัจจุบันโดยสามารถสร้างรายได้ที่ดีให้แก่เกษตรกรเป็นอย่างดี
 ทั้งนี้กระทรวงเกษตรฯจะได้ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการเร่งวิจัยพัฒนาสายพันธุ์กุ้งอย่างต่อเนื่องส่งเสริมการเผยแพร่ผลการวิจัยต่าง ๆ สู่ภาคเอกชนและเกษตรกรผู้เลี้ยง เช่นการแปลงเพศกุ้งก้ามกรามให้เป็นเพศผู้เพื่อให้สามารถขุนเป็นกุ้งขนาดใหญ่ได้การลดต้นทุนการผลิตโดยใช้หอยเชอรี่แทนปลาป่นในอาหารกุ้งรวมทั้งการร่วมมือกันจัดทำฟาร์มตัวอย่างเพื่อให้เกษตรกรนำไปปรับใช้ให้สอดคล้องและเหมาะสมกับสภาพพื้นที่ของตนเองและเร่งรวมกลุ่มในรูปสหกรณ์เพื่อเพิ่มอำนาจในการต่อรองและให้หน่วยงานภาครัฐสามารถเข้าไปให้การสนับสนุนได้สะดวกรวดเร็วขึ้น








ข่าวที่เกี่ยวข้อง"เม ซอง ชิน" คู่ลิ้นวันแห่งความสุข หากจำเป็นทักษิณคงต้องใช้กุ้งฝอยล่อปลากะพง?ดูวิถีชาวจีนตลาดบางหลวงกับคู่ซี้พี่น้องกระแต-กระต่ายถิ่น อูรองหน.ค้านพม่าถูกจองจำ7ปีได้รับอิสรภาพคู่รักร่วมวิวาห์ใต้สมุทรฉลองวาเลนไทน์

NEWSblank ข่าวออนไลน์
เรียนภาษาอังกฤษ | หอพัก | ดาวน์โหลด | vol6