งานไทยเฟสติวัลครั้งที่ 11 ที่ญี่ปุ่น
คมชัดลึก :ผมได้มีโอกาสไปร่วมงานไทยเฟสติวัล ครั้งที่ 11 ที่ประเทศญี่ปุ่น เมื่อวันที่ 15-16 พฤษภาคมที่ผ่านมา งานนี้จัดขึ้นต่อเนื่องกันมาโดยสถานเอกอัครราชทูตไทยประจำกรุงโตเกียว และประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี จึงจัดต่อเนื่องมาถึง 11 ครั้งในปีนี้ และกลายเป็นว่าเป็นงานต่างชาติงานเดียวที่มีผู้คนเข้ามาร่วมมากมายและรอคอยงานนี้มาโดยตลอด
ซึ่งผู้เข้าร่วมงานส่วนใหญ่ก็เป็นชาวญี่ปุ่น ประมาณกันว่ามาร่วมงานประมาณ 2 แสนคน ในช่วงเวลาแค่ 2 วัน และสถานที่จัดงานก็เป็นสวนสาธารณะยาโยกิ ซึ่งอยู่กลางกรุงโตเกียว และใกล้ย่านการค้าสำคัญคือย่านชิบูยา รวมทั้งเป็นวันหยุดเสาร์อาทิตย์ จึงมีผู้คนเบียดเสียดเข้ามาร่วมงานนี้จำนวนมากเหมือนเดินตลาดนัดจตุจักร
ในช่วงที่คนมากๆ สำหรับร้านค้าหลักในงานก็คืออาหาร ซึ่งมีประมาณครึ่งหนึ่ง ทั้งอาหารไทยสำเร็จรูป รวมไปถึงร้านเครื่องปรุง ผักสด และที่สำคัญคือผลไม้สดหลากหลายทั้งทุเรียน มังคุด กล้วย มะม่วงและมะพร้าวอ่อน ซึ่งกลายเป็นที่สนใจของชาวญี่ปุ่นอย่างมาก ร้านอาหารไทยเกือบทุกร้านจะเห็นว่ามีชาวญี่ปุ่นเข้าแถวรอซื้อเป็นแถวยาว โดยที่ราคาก็ค่อนข้างถูกสำหรับชาวญี่ปุ่น อย่างเช่นก๋วยเตี๋ยว ข้าวราดแกง และอื่นๆ เกือบทุกอย่างขายจานละประมาณ 500 เยนหรือคิดเป็นเงินไทยก็ประมาณ 170 บาท
สำหรับผลไม้อย่างมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองที่นำเข้าไปขายก็ตกประมาณลูกละ 400-500 เยน ซึ่งก็ขายดีมากเช่นกัน มังคุดก็มีขายโดยแบ่งเป็นถุงประมาณครึ่งกิโลกรัม ราคาก็ประมาณ 500 เยน ด้วยราคาที่จูงใจและถูกกว่าที่ขายกันนอกงาน จึงทำให้ผลไม้เหล่านี้ขายดี รวมไปถึงทุเรียนที่หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่าชาวญี่ปุ่นชอบทดลองชิมและหาซื้อเหมือนกัน บางคนซื้อมะม่วงกันแบบยกกล่องซึ่งหนักหลายกิโลกรัม
แต่ว่าระบบที่ญี่ปุ่นดีมากในเรื่องการอำนวยความสะดวก เพราะว่าจะมีบริษัทรับส่งของถึงหน้าบ้าน หมายความว่าเราเดินเลือกซื้อของได้อย่างสบายใจ แล้วก็นำมาส่งที่เต็นท์ของบริษัทรับส่งของเท่านั้นก็จบเรื่อง แล้วไปรอรับของที่บ้านได้เลย เหตุที่ต้องทำอย่างนี้เพราะว่าคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ใช้รถไฟเป็นพาหนะหลักในการเดินทาง ถึงแม้จะมีรถอยู่ที่บ้าน แต่หากขับออกมาในงานอย่างนี้ก็ไม่มีที่จอด การมีบริษัทรับส่งของถึงบ้านจึงกลายเป็นธุรกิจสำคัญอย่างหนึ่ง
ที่เล่ามาทั้งหมดนี้ เป็นเพียงบรรยากาศในงานไทยเฟสติวัล ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นส่วนหนึ่งของการส่งเสริมการท่องเที่ยว และเป็นการผลักดันเรื่องอาหารไทยในต่างแดน เพื่อให้เรามีโอกาสขายวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร และส่งเสริมเรื่องร้านอาหารไทยในต่างแดน เนื่องจากอาหารไทยเป็นที่รู้จักและนิยมในหลาย ๆ ชาติ จึงมีโอกาสทางการตลาดค่อนข้างมาก สิ่งที่ได้เห็นจากงานนี้คือความนิยมและสนใจในเรื่องอาหารไทยของชาวญี่ปุ่น ซึ่งออกมาในเชิงบวก รวมทั้งความเชื่อและความเข้าใจของคนญี่ปุ่นว่า ไทยคือครัวของญี่ปุ่น หมายความว่าหากเราจัดการได้ดี โอกาสที่เราจะครองตลาดอาหารของญี่ปุ่น ก็ไม่ใช่เรื่องไกลเกินความจริง แต่ว่าปัญหาที่เกิดขึ้นทุกวันนี้กลายเป็นว่าความต้องการของตลาดมีสูงมาก แต่ว่าความสามารถในการผลิตของดีที่ได้คุณภาพตามความต้องการของตลาด กลับไม่เพียงพอ
ทุกวันนี้เราคงได้ยินข่าวว่าผลิตผลต่าง ๆ ในประเทศเราล้นตลาด ราคาตกต่ำ แล้วทำไมไม่พยายามส่งออก ทั้ง ๆ ที่มีตลาดรอรับอยู่ คำตอบง่าย ๆ ก็คือของที่เหลือล้นตลาดอยู่นั้น คุณภาพไม่ได้มาตรฐานเพียงพอที่จะส่งออกไปขายต่างประเทศได้ครับ ไว้คราวหน้าผมจะมาเล่าให้ฟังต่อเกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีของผลไม้ไทย ซึ่งเห็นได้ชัดว่าตลาดญี่ปุ่นต้องการมาก แต่ทำไมยังส่งออกได้น้อย คราวหน้ามาดูกันครับ!
รศ.ดร.พีรเดช ทองอำไพ
NEWSblank ข่าวออนไลน์
เรียนภาษาอังกฤษ | หอพัก | ดาวน์โหลด | vol6
Sunday, May 23, 2010
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Blog Archive
-
►
2013
(252)
- ► 04/21 - 04/28 (12)
- ► 04/14 - 04/21 (9)
- ► 04/07 - 04/14 (21)
- ► 03/31 - 04/07 (21)
- ► 03/24 - 03/31 (18)
- ► 03/10 - 03/17 (12)
- ► 03/03 - 03/10 (18)
- ► 02/24 - 03/03 (21)
- ► 02/17 - 02/24 (21)
- ► 02/10 - 02/17 (9)
- ► 02/03 - 02/10 (27)
- ► 01/27 - 02/03 (18)
- ► 01/20 - 01/27 (21)
- ► 01/13 - 01/20 (12)
- ► 01/06 - 01/13 (12)
-
►
2012
(129)
- ► 12/30 - 01/06 (21)
- ► 12/23 - 12/30 (6)
- ► 12/16 - 12/23 (15)
- ► 12/09 - 12/16 (10)
- ► 12/02 - 12/09 (21)
- ► 11/25 - 12/02 (16)
- ► 11/18 - 11/25 (13)
- ► 11/11 - 11/18 (7)
- ► 11/04 - 11/11 (12)
- ► 10/28 - 11/04 (4)
- ► 10/21 - 10/28 (4)
-
▼
2010
(475)
- ► 06/13 - 06/20 (16)
- ► 05/30 - 06/06 (5)
-
▼
05/23 - 05/30
(25)
- 11ปฏิญญาวิสาขบูชาโลกเชื่อศาสนาพาไทยพ้นวิกฤติ
- ม.หอการค้าไทยเลื่อนเปิดเรียน
- สังคมราชภัฏประจำวันศุกร์ที่ 28 พ.ค.53
- ฝึกสมาธิรับน้องใหม่
- วธ.พิมพ์หนังสือรวมพระพุทธรูปสำคัญแจก ปชช.
- 11ปฏิญญาวิสาขบูชาโลกเชื่อศาสนาพาไทยพ้นวิกฤติ
- ม.หอการค้าไทยเลื่อนเปิดเรียน
- สังคมราชภัฏประจำวันศุกร์ที่ 28 พ.ค.53
- ฝึกสมาธิรับน้องใหม่
- วธ.พิมพ์หนังสือรวมพระพุทธรูปสำคัญแจก ปชช.
- พอเพียงด้วยโครงการเลี้ยงไก่ไข่กับเยาวชน ร.ร.บ้านพร...
- เผาเมือง-ก่อการร้าย บัญญัติศัพท์ใหม่ ในพจนานุกรม
- ให้เด็กเรียนเรื่องปรองดองในห้องเรียนลดแตกแยก
- สพฐ.ให้รางวัลSAPAสถานศึกษาผลสัมฤทธิ์เรียนดี
- ลงดาบโฆษณา หมอมวลชน อวดอ้างเกินจริง
- งานไทยเฟสติวัลครั้งที่ 11 ที่ญี่ปุ่น
- งานไทยเฟสติวัลครั้งที่ 11 ที่ญี่ปุ่น
- ใช้กากตะกอนน้ำเสีย-ขี้แป้ง เติมธาตุอาหารลงดินแทนปุ๋ยฯ
- ใช้กากตะกอนน้ำเสีย-ขี้แป้ง เติมธาตุอาหารลงดินแทนปุ๋ยฯ
- ขู่ตัดสิทธิ์แอดมิชชั่น ม.5 สอบ GAT-PAT
- ขู่ตัดสิทธิ์แอดมิชชั่น ม.5 สอบ GAT-PAT
- แฉหลายกระทรวงเล็งฉกงบฯเอสพี 2 อาชีวะ
- แฉหลายกระทรวงเล็งฉกงบฯเอสพี 2 อาชีวะ
- หมู่บ้านพลังแสงอาทิตย์ แห่งแรกในไทย
- หมู่บ้านพลังแสงอาทิตย์ แห่งแรกในไทย
- ► 05/16 - 05/23 (44)
- ► 05/09 - 05/16 (55)
- ► 05/02 - 05/09 (15)
- ► 04/25 - 05/02 (25)
- ► 04/18 - 04/25 (19)
- ► 04/11 - 04/18 (25)
- ► 04/04 - 04/11 (80)
- ► 03/28 - 04/04 (40)
- ► 03/14 - 03/21 (126)
No comments:
Post a Comment